Umwelttipp "Appetit auf Abwechslung"

13. Okt 2025

Pflanzliche Ernährung ist längst kein Nischenthema mehr. Immer mehr Menschen essen bewusst weniger Fleisch – und ersetzen es gelegentlich durch pflanzenbasierte Alternativen. Was auffällt: Es sind nicht nur die Überzeugten, sondern vor allem die Neugierigen, die die Art der Nahrungsaufnahme verändern.